日々の暮らしの中で役立つことや、行事・歳時・イベントなどについて書いています。

暮らし 食材・料理

今が旬!おいしいアボカドサラダの簡単なレシピとピッタリのドレッシングご紹介

投稿日:2018-09-14 更新日:

アボカドは「森のバター」と呼ばれている栄養豊富な果物です。

ビタミン類やカリウム、食物繊維などが豊富に含まれていて、肌の健康維持や新陳代謝・免疫力アップなどに効果があると言われているアボカド。

アボカドを使ったおいしいサラダレシピとぴったりのドレッシングの作り方をご紹介します。

スポンサーリンク

 

スーパーなどでは野菜・果物売り場に並べられていますが、野菜・果物のどちらなのか知っていますか?

実は、アボカドは果物なんですね。

野菜と果物の区別は、田畑で作られ加工を前提としない草本類が野菜、数年にわたり収穫可能な木本類が果物だそうです。

アボカドは木になる作物なので果物になります。

 

アボカドサラダの作り方とぴったりのドレッシング6選

 

簡単に作れるアボカドサラダレシピとドレッシングを紹介します。

【アボカド豆腐】

材料(1人分)

アボカド 1/4個、豆腐 1/4丁、青ネギ小口切り 小さじ2、鰹節 ふたつまみ、だし醤油 小さじ3、わさび 適量

作り方

  1. 豆腐とアボカドは1cm角に切り、だし醤油とわさびは器に入れて混ぜ合わせます。
  2. ボウルに豆腐とアボカド、青ネギ小口切りを入れ、わさびだし醤油を回し入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

【緑のポテトサラダ】

材料(2人分)

ジャガイモ 3個、クリームチーズ 100g、アボカド 1個、塩こしょう 適量、マヨネーズ 40g

作り方

  1. ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切ってから耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。アボカドは皮をむき、適当な大きさにきります。
  2. ボウルにジャガイモ・アボカドを入れ適当に潰してから、塩こしょう・マヨネーズを加えて混ぜ合わせたら完成です。

【エビとアボカドのサラダ】

 

材料(2人分)

むきエビ 50g、アボカド 1個、マヨネーズ 大さじ2、レモン汁 小さじ2、塩こしょう 適量

作り方

  1. むきエビは電子レンジで2分加熱し、アボカドは1口大に切ります。
  2. ボウルにむきエビ、アボカド、マヨネーズ、レモン汁、塩こしょうを入れ、混ぜ合わせて完成です。

【ブラックペッパードレッシング】

材料(1人分)

オリーブオイル 大さじ1、醤油 大さじ1、酢 小さじ2、ブラックペッパー 適量

作り方

器に材料を入れて、混ぜ合わせたら完成です。

 

【醤油ドレッシング】

材料(1人分)

醤油 20ml、オリーブオイル 40ml、塩こしょう・レモン汁 適量

作り方

ボウルに材料を入れ、混ぜ合わせて完成です。

 

【オニオンドレッシング】

材料(4人分)

酢 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、はちみつ 大さじ1、すりおろし玉ねぎ 大さじ2、水 大さじ1、バジル・塩・黒こしょう 適量

作り方

  1. ボウルに酢・オリーブオイル・はちみつ・すりおろし玉ねぎ・水・バジル・塩を入れ、よく混ぜます。
  2. 黒こしょうを加えてさらに混ぜて完成です。
スポンサーリンク

 

きれいなアボカドの切り方サイコロ型にするには?

 

切り方

  • アボカドに包丁を入れ、種に当たったら、手に持ち種に沿って包丁を1周させ切り込みを入れます。
  • アボカドを手に持ちねじると2つに分かれます。
  • 種のついているアボカドを持ち、包丁の刃元にある刃の角・あごを種に刺し、左右に動かしながら上に引き抜きます。
  • 実をさらに半分に切り1/4にします。
  • 実が固い場合は皮の間に包丁を入れます。
  • さいの目に切り込みを入れます。

 

  • 皮から剥がして完成です。

アボカドサラダ さいごに

 

アボカドは収穫してから熟度が進行する果物です。

熟していない場合は果肉が非常に固いです。

軽く握って弾力があるものが食べ頃となっています。

もし、固いアボカドを買ってきてしまっても、室温が15度以上の部屋に置いておくと、追熟が始まり約3日くらいで食べ頃になります。

 

食べごろのアボカドの見分け方やむき方

もご紹介しています(^^)

 

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

スポンサーリンク

-暮らし, 食材・料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

浴衣の選び方や帯の結び方 男性でも簡単!兵児帯を使って分かりやすく

    夏のイベントと言えば花火大会にお祭り! どちらも夏らしく盛り上がりますよね。 友達と行くのも良し!カップルで行くのも良し! はたまた気になるあの子と行っても良し! そしてな …

ジャガイモの芽に毒があるのはなぜ? 芽はどこまでとる?簡単な取り方

じゃが芋の芽   あなたは、じゃが芋の芽には毒があるから取るようにと教わりませんでしたか? とり忘れて食べてしまったら大変!なんて思っていますよね? ジャガイモは食べられるのに芽には毒がある …

合気道とは何?合気道の発祥と歴史 合気道にも流派がある?

武道といえば柔道や剣道、空手がありますが、合気道もあります。 合気道とは、どんな武道なのかときかれたら? 護身術?くらいの知識しかなくて困ったことがありました。 相手を倒すという思想がないため他者と競 …

痛くならない下駄の歩き方のコツ 手入れで長持!鼻緒のすげ替えは?

下駄を履いて歩いていたら、鼻緒の部分が擦れて靴擦れみたいな鼻緒擦れになってしまったという経験はありませんか? 痛いですよね~。 鼻緒擦れにならないためには、どんな対策をしておけばいいのでしょうか。 痛 …

豆腐の起源と発祥いつ誰が作った?日本での歴史 伝来されたのは?

豆腐とは大豆から作った豆乳に凝固剤を加えて固めた食品です。 中国や日本、台湾、ベトナムなどのアジアでは日常的に食べられていますが、今ではアメリカやイギリスなどでも食べられているそうです。 豆腐はいつど …

ぷろふぃーる

こんにちは^^ 波空です。

メインブログがだいぶごちゃごちゃになったので、一部こちらに引越しです。

楽天トラベル