子どもから大人と幅広い年齢層で好まれているカレー。
食事のメニューによく登場しますよね。
よくある取り合わせは、カレーとサラダ。
それだけでは物足りない･･･。
でも何を加えたらいいの？
と悩むことありませんか？
カレーに合うスープや付け合わせにはどんなものがあるのでしょうか？
カツ以外にもカレーに合う揚げ物などをまとめてみました。
目次
カレーに付け合わせるなら？ぴったりのスープ3選！
カレーに合うスープです。
カレーにはサッパリ系のスープが合いそうですね(^^)
わかめスープ
胡麻が香るアッサリとしたスープです。
【作り方】
1. 適量の乾燥わかめを水で戻します。
5cm幅の長ねぎは小口切り、えのき茸1/3袋とスライスベーコン1枚は適当な大きさに切ります。
2. 鍋に水500mlを入れ沸騰したら、切った具材を入れてひと煮立ちさせます。
3. 醤油大さじ3、胡麻油小さじ1で味付けし、塩・味の素・こしょうを入れて調節します。
4. 適量の煎り胡麻を入れてから火を止めてフタをして1分待って完成です。
水菜コンソメスープ
水菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。
【作り方】
1. 水菜1/2束を3～4cmに切ります。
2. 鍋に水600ml、固形コンソメ1個、塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/5、
ガーリックパウダー小さじ1/5を入れて沸騰させます。
3. 沸騰したら切った水菜を入れ、ひと煮立ちさせたら完成です。
さつまいも豆乳スープ
さつまいもの甘みがあるので辛いカレーライスの箸休めにもなりますよ。
【作り方】
1. さつまいも1本の皮を剥き一口大に切ります。
2. 鍋に切ったさつまいも、塩大さじ2、さつまいもがかぶるまでの水を入れ火にかけ沸騰させます。
3. さつまいもが柔らかくなったら、お湯を捨てスプーンで潰します。
4. 豆乳50mlを潰したさつまいもと混ぜ、茶漉しまたはザルで濾します。
5. 鍋に濾したさつまいもを入れ、混ぜながら豆乳500mlを加えていきます。
6. 顆粒コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1を加え中火で火にかけます。
7. 豆乳が焦げないように様子を見て、顆粒コンソメが溶けてスープが温まったら完成です。
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カレーに合う付け合せ こんなものはいかが？旨さも倍増
サラダ以外でカレーに合う付け合わせを紹介します。
キャロットラペ
千切りにしたニンジンにオリーブオイルと酢またはレモン果汁を混ぜ合わせたマリネです。
シャキシャキとした食感とさっぱりとした味がカレーの箸休めになります。
ナッツやレーズンを加えるのもいいですよ。
トマトの白和え
白和えといえば、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜を豆腐で和えますがトマトでも美味しい白和えになります。
トマトを一口大に切り、水切りをした豆腐と醤油で混ぜ合わせます。
トマトの種を取り出しておくと水っぽくなりません。
卵
卵はカレーをまろやかにしてくれます。
子どもには辛いカレーでも卵を入れることで食べやすくなりますよ。
生卵・温泉卵・ゆで卵・目玉焼き・プレーンオムレツなどカレーとの相性は抜群です。
タンドリーチキン
鶏肉をカレー粉・塩こしょうを加えたヨーグルトに半日ほど漬けてから焼き上げるインドの肉料理で、カレーの付け合わせにピッタリ一品です。
スパイスミックスが市販品であるので簡単に作ることができます。
カレーに合う揚げ物 カツ以外でも美味しいのは？
カレーと揚げ物の組み合わせといえば、トンカツ！
カツカレーは人気ですよね。
カレーの揚げ物といえばカツを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。
トンカツ以外では、どんな揚げ物が合うのでしょうか。
コロッケ
じゃがいも・カボチャ・さつまいもなどを材料にしたコロッケはカレールウと混ざるとトロッとした食感になり、食べ応えがあります。
クリームコロッケやメンチカツもカレーによく合いますよ。
唐揚げ
鶏肉に小麦粉や片栗粉をつけて揚げてあります。
衣が薄くなっているのでカレーとよく馴染みます。
ボリューム感が増すので食べ応えのあるカレーになります。
エビフライ
洋食メニューでも人気のエビフライは、カレーメニューでもお馴染みとなっています。
エビフライのプリッとした食感がカレーを引き立ててくれますよ。
チキンカツ
トンカツや牛カツと同じように鶏肉に衣をつけて油で揚げる日本独自の調理方法で作られた料理です。
トンカツと比べるとヘルシーなのでトッピングでも人気がありますよ。
カレーの付け合せ さいごに
カレーにスープがあると辛いと感じたときの箸休めになるのはいいですね。
サラダだけで物足りないと思ったときはスープを一品加えてみてはいかがでしょうか。
あと、飲むヨーグルトもカレーには合いますね（＾＾）
あなたなら何を付け合せますか？
