日々の暮らしの中で役立つことや、行事・歳時・イベントなどについて書いています。

暮らし 食材・料理

さつま芋スイーツの人気おやつは?スイートポテトレシピとアレンジ

投稿日:2020-10-12 更新日:

さつま芋を使ったスイーツといえば、焼き芋や大学芋・スイートポテトを思い浮かべる方が多いようですが、他にもプリンやムース・ケーキなど数多くあります。

さつま芋スイーツで人気があるスイーツには、なにがあるんでしょう?

気になりますよね。また子供にも大人にも人気のスイートポテトの簡単な作り方やスイートポテトのアレンジレシピをご紹介。

スポンサーリンク

 

 さつま芋スイーツの人気のおやつはなに?

人気となっているさつま芋スイーツには、どんなものがあるのか調べてみました。

 

大学芋

食べやすい大きさに切ったさつま芋を素揚げにして、糖蜜を絡めてあります。
大正から昭和にかけて東京都神田近辺に住んでいた大学生たちが好んで食べていたことから大学芋と呼ばれるようになったといわれています。

 

さつま芋プリン

さつま芋をペースト状にしてカスタードプリン生地に混ぜて冷やし固めるか蒸し焼きにします。
作り方によって、滑らかな喉越しやホクホクとした食感を楽しむことができます。

 

さつま芋ドーナツ

茹でたさつま芋にバター・砂糖を加えて潰してから、卵・薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせてリング型にした生地を油で揚げます。
さつま芋のしっとり感を楽しむことができます。
焼きドーナツでも美味しく食べられますよ。

 

さつま芋団子

茹でたさつま芋を粗く潰し、熱いうちにバター・卵黄・砂糖を加えよく混ぜてから団子状に丸めます。
ゴマをまぶしたり白玉粉で作った生地で包んでから揚げたりなどの方法もあるので、いろんな食感・風味が楽しめます。

 

さつま芋チップス

さつま芋をスライスして油で揚げる、またはフライパンで焼いてから砂糖や塩をまぶします。
サクサクとした食感と甘味が楽しめます。

 

スポンサーリンク

 

 

スイートポテトの基本の簡単なレシピ

スイートポテトは、代表的なさつま芋スイーツの1つです。
様々な作り方がありますが、簡単で基本となるレシピを紹介します。

 

【作り方】

1. さつま芋(600g)の皮を剥いて、2cmの厚さに切ってから5分ほど水にさらしてからザルに入れます。

2. 卵黄(1個)・牛乳(大さじ1)を混ぜ合わせて、上塗り液を作ります。

3. 鍋にさつま芋と水(適量)を入れて、柔らかくなるまで茹でます。

4. 茹でたさつま芋をザルに入れ水気を切ってから、ボウルに移します。

5. 熱いうちにマッシャーで、さつま芋を潰します。

6. ボウルにバター(大さじ3)・砂糖(大さじ5)・牛乳(大さじ5)・バニラエッセンス(適量)・卵黄(1個)を加えて良く混ぜ合わせます。

7. 形を整えながらアルミカップに入れ、上塗り液を塗ります。

8. オーブントースターで焼き目がつくまで焼いたら完成です。

 

スイートポテトもアレンジ レシピでステキに

そのままでも美味しいスイートポテトをアレンジすることで味や食感を楽しむことができます。
スイートポテトのアレンジレシピを紹介します。

 

パウンドケーキ

外はザクザク、中はしっとりとした食感が楽しめます。

【作り方】

1. オーブンを180度で予熱します。

2. ボウルに卵(1個)を割り入れてかき混ぜてから、スイートポテト(400g)を加えて混ぜ合わせます。

3. ホットケーキミックス(100g)を加え混ぜます。

4. 固さを見ながら牛乳(100ml)を加え混ぜ、お好みで黒ゴマ(適量)を加えます。

5. オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し入れます。

6. 予熱しておいたオーブンに型を入れ40分焼き、爪楊枝で刺して生地がつかなければ完成です。

アイスクリーム

スイートポテトでまろやかなアイスクリームを作ることができますよ。

【作り方】

1. ボウルにスイートポテト(適量)・卵黄(1個)・牛乳(適量)を入れて混ぜ合わせます。

2. ホーロー容器に入れ、フタをしてから冷凍庫で約1時間冷やします。

3. 冷凍庫から取り出し、フォークでかき混ぜ空気を含ませてから再び冷凍庫で約30分冷やします。

4. 冷凍庫から取り出す→フォークでかき混ぜて空気を含ませる→冷凍庫で約30分冷やすという一連の作業を3回繰り返したら完成です。

 

冷製スープ

パサパサになってしまったスイートポテトがクリーミーなスープになります。

【作り方】

1. ミキサーにスイートポテト(適量)・豆乳(400ml)・コンソメスープ(100ml)を入れて、かき混ぜます。

2. 器に盛り付け、粗挽き黒コショウを振りかけたら完成です。

 

さつま芋スイーツ さいごに

さつま芋を使ったスイーツの種類は豊富にありますが、なかでもスイートポテトが手軽に作れることで人気があります。

簡単に作れて、美味しいですよね(^^;)
余ってしまっても他の料理にアレンジすることができるので、スイートポテト作りに挑戦してみませんか。

 

♪さつま芋スイーツを食べながら名前の由来とかみてみませんか?(^^)

さつま芋の歴史と由来 さつま芋の名前はなんでさつまいも?種類は?

 

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

スポンサーリンク

-暮らし, 食材・料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

筆記用具とは?筆記用具の定番とは?日本の歩んだ筆記用具の歴史

文字や絵を書くまたは修正する文房具のことを筆記用具と呼ばれています。 筆記用具には、どんな種類の文房具があるのでしょうか。 昔の日本では筆と墨が筆記用具として使われていましたが、いつから鉛筆やシャープ …

ネクタイの洗濯は自分でできる?洗えるものと洗えないものと洗い方

  スーツを仕事着にしている社会人にとって、ネクタイは欠かすことのできないアイテムです。 一見綺麗に見えても、手あか・食べこぼし・汗など・・・ネクタイは結構汚れています。 毎日使うネクタイを …

車のスマートキーとキーレスキーの違い 特徴やメリットデメリット

  最近では車のキーは手を触れずに解錠や施錠のできるものが当たり前。 車を購入する祭中古車を選んだけど、スマートキーになっていない場合があります。 できればスマートキーにしたいけど、後付けが …

リモート会議で好印象を与えるメイクのコツは?男の化粧がもたらす効用

在宅勤務が導入されたことでリモート会議が当たり前のようになってきました。 作業する時は他の人と顔を合わせることはありませんが、リモート会議では参加者と顔を合わせるので画面越しでの印象が気になりますね。 …

白味噌と赤味噌と合わせ味噌の違いは?味噌を混ぜる割合や使い分け

  味噌は大豆や米・麦などの穀物に塩と麹を混ぜて発酵して作られた日本古来の食べ物で、味噌汁やいろんな料理に使われています。 種類は豊富にありますが、色で分けると赤味噌・白味噌・淡色味噌の3つ …

ぷろふぃーる

こんにちは^^ 波空です。

メインブログがだいぶごちゃごちゃになったので、一部こちらに引越しです。