「 年別アーカイブ：2019年 」 一覧

  おもてなし料理や丼の具材などで使われるローストビーフ。 ローストビーフを湯煎で手軽に作れる方法があります。 しかし湯煎でローストビーフを作ってみたけど肉が生焼けになってしまったなんてこと …

  寒くなってくると温かい食べ物が食べたくなりますよね。 簡単に出来てしかも体も温まる「鍋焼きうどん」は、冬になると大活躍です。 そして鍋焼きうどんといったら、半熟のとろとろ卵が欠かせません …

  お正月のお餅や山梨県の名物信玄餅には欠かせない「きな粉」。 きなこは飴やあげぱん、クッキーなど色々なものに使われていますよね。 我が家では、お正月のお餅には定番のごまやクルミよりもきな粉 …

  買った、あるいはお土産でいただいたお饅頭、すぐ食べられず固くなってしまったことってありませんか？ せっかくのお饅頭も時間が経つと固くなり、あんこもパサパサになり味が落ちてしまいます。 悪 …

    温泉へ行ったときのお土産として買ったり、または頂くことが多いのが温泉まんじゅうです。 どこの温泉地にもある温泉饅頭ですが、温泉まんじゅうが茶色いのはなぜでしょう？ いつどこ …

  大根おろしを作ってみたけど食べてみたら、とても辛かった！ なんてことありますよね？食べたいけど辛すぎて･･ でも大根おろしの辛味成分には様々な効能があります。 なんとか辛みを押さえて食べ …

  大根おろしに苦労して、もっと楽にできたらなぁなんて思いませんか？ 一度にたくさんおろして保存できたらと考えた時、大根の冷凍はまずいときいたので、はたして大根おろしも冷凍したらまずいのだろ …

わらび   友人から送られてきた美味しそうなわらび！食べたら固い。 灰汁抜きが不十分だった？なんていうことはありませんか？ わらびには発がん性物質や中毒になる成分が含まれているのでちょっと心 …

  お餅に白いカビが！きちんと冷蔵庫に保存したつもりなのに・・・ がっかりですよね。 なにかと季節行事で餅が使われています。 折角田舎から送って貰ったお餅、捨てるのは気が引けます。 つい、も …

  ガラス窓や壁などに貼ったセロハンテープ、劣化したセロハンテープが剥がれない！そして小さい子供がいると、思わぬところに・・ そんな経験ありますよね。 セロハンテープは貼り付ける・封をする・ …