日々の暮らしの中で役立つことや、行事・歳時・イベントなどについて書いています。

暮らし 食材・料理

クッキーショットどんなツイーツ?サクサククッキーショットの作り方

投稿日:2020-11-28 更新日:

 

クッキーショットとはクッキー生地で作ったショットグラスに温かいミルクを注いだスイーツ。

ミルクを飲んだ後のショットグラスはミルクが染み込んだクッキーとして食べることができます。

2015年頃に話題となりましたが、現在では店が閉店しているため食べることができません。

自分で作れないものか?とチャレンジしたくて作り方を探してみました。

スポンサーリンク

 

クッキーショットは食べられる器として使えるので、作って味わうことができますね。

クッキーショットの作り方やデコレーションアイデアなどを紹介します。

 

クッキーショットとはどんなツイーツ?

クッキーショットはニューヨークで人気店となっているドミニクアンセルベーカリーのスイーツで、クッキー生地のショットグラスに温かいミルクが注いであります。

食べ方はショットグラスを少しずつかじりながらミルクを飲んで味わいます。

ショットグラスの中にはチョコレートがコーティングされているので、温かいミルクで溶けていくのでミルクがチョコレートミルクになり2種類の飲み物が楽しめるようになっています。

 

 

ドミニクアンセルベーカリーの本店はニューヨークにあり2015年6月渋谷に1号店、2017年3月銀座に2号店がオープンし、多くのお客さんが訪れていました。

しかし2018年6月銀座の2号店、2019年2月渋谷の1号店が閉店してしまったそうです。

閉店となった理由は不明となっているそうです。

 

 

サクサクなクッキーショットの作り方

ドミニクアンセルベーカリーが日本から撤退してしまっているので、店でクッキーショットを食べることができなくなってしまいましたが、手作りすることができます。

クッキーショットの作り方を紹介します。

 

クッキーショットの作り方

  1. オーブンを200度で予熱しておきます。
  2. バター(60g)・卵黄(1個)を室温に戻し、薄力粉(60g)と強力粉(60g)は混ぜておきます。
  3. ボウルにバター・卵黄・砂糖(100g)を入れ、ゴムヘラで混ぜ合わせます。
  4. 薄力粉と強力粉を混ぜたものを粉ふるいでかけながら加え、ゴムヘラで切るように混ぜ合わせます。
  5. チョコチップ(50g)を加え混ぜ合わせクッキー生地にします。
  6. クッキー生地をサランラップに包み、冷蔵庫で約30分寝かせます。
  7. 冷蔵庫から取り出したクッキー生地をクッキングシートに挟んでから、平らに伸ばします。
  8. 紙コップの内側にクッキー生地を貼り付け、カップの形に整えます。
  9. アルミホイルを紙コップの内側に入れ、乾燥小豆を入れます。
  10. 予熱したオーブンで10分焼きます。
  11. 乾燥小豆を紙コップから取り出し、再度オーブンで25分焼きます。
  12. 焼けたら紙コップから取り出し、冷まします。
  13. ミルクチョコレート(50g)を刻んでから湯煎で溶かし、焼いたクッキーの内側をコーティングします。
  14. 冷蔵庫でコーティングしたミルクチョコレートを冷やし固めたら完成です。
スポンサーリンク

 

クッキーショットでデコレーション!アイデアレシピ

そのままクッキーショットを味わうのもいいですが、デコレーションして見た目を楽しむのもいいですね。

デコレーションレシピを紹介します。

 

 

スプレーチョコ

クッキーショットの内側をチョコレートでコーティングしてから飲み口部分にスプレーチョコをまぶしてから、冷蔵庫で冷やし固めます。

 

アイシング

クッキーやカップケーキをデコレーションするアイシングでクッキーショットに好きな模様をつけることができます。

【アイシング方法】

  1. ボウルに卵白(1個)・粉砂糖(180g)を入れて良く混ぜ合わせ、食紅などで好きな色をつけてアイシングクリームを作ります。
  2. アイシングクリームをコルネなどのデコレーション道具に入れて、模様を描いたら完成です。

竹炭パウダー

竹炭パウダーを少量の水で溶かし、爪楊枝につけて焼き上がったクッキーショットに好きな絵を描きます。ココアパウダーを代用してもいいですよ。

 

コーティングチョコレート

クッキーショットの内側をコーティングするチョコレートをビターチョコレートやホワイトチョコレート・イチゴチョコレートなどに変えると色だけでなく、味や香りを変えて楽しむことができます。

 

クッキーショットを手作り さいごに

クッキーショットを楽しめる店は閉店してしまいましたが、作ることができます。

生地にチョコチップを加えるだけでなく、ココアパウダーや抹茶パウダーを加えて色を変えるなどでオリジナルのクッキーショットでコーヒーやウイスキーが楽しめますよ。

いろんな材料を組み合わせて、クッキーショットを作ってみませんか。

 

♪おもてなしにも食べられる容器を使ってみませんか?こちらの記事でご紹介しています (^^)

食べられる器のおしゃれなレシピでおもてなし!珈琲カップも食べられる

 


人気ブログランキング

スポンサーリンク

-暮らし, 食材・料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

初めての眼鏡 選び方のポイント自分に合うフレームの色やデザイン

  近頃なんだか眼が悪くなったなぁと感じ、検査で近眼や遠視・乱視・老眼などと言われ、視力が低下したときにメガネが必要になることがあります。 でも初めて眼鏡を作る時は、どんなことに注意すればい …

まな板とは?素朴な疑問を歴史でみると まな板の選び方大きさ厚さ

  食材を切る道具として包丁を使うときの台としてまな板があります。 まな板は包丁と同じくらい調理に欠かすことのできない道具です。 普段使っているまな板はあまり何も考えずに買ったもの。 今はい …

もりそばとざるそばの違い ざるそばが生まれたわけと蕎麦の名前の理由

  「もりそば」と「ざるそば」の違いってなんだかご存知ですか? 見た目での違いには海苔があるか、ないかですが、それだけでしょうか? 他にはどんな違いがあるのでしょう。 今回は「もりそば」と「 …

フローリング掃除の基本 黒い汚れの原因別落とし方と溝の掃除の方法

  年末に行う事大掃除。キレイな住まいで新年を迎えたい! その為に毎年気合を入れて頑張るのですが、あちらこちらにあるホコリや汚れにウンザリ・・・ フローリングは普段は掃除機をかけて簡単にすま …

寿司を手で食べる理由とは?寿司のマナー カウンター席の場合NG集!

寿司を食べる時に箸を使うのか、手でつまんでいいのか迷ってしまうことがありませんか。 寿司を手で食べるのは通であるともいわれていますが、いつから手で食べていたのでしょうか。 寿司店に行く前に最低限のマナ …

ぷろふぃーる

こんにちは^^ 波空です。

メインブログがだいぶごちゃごちゃになったので、一部こちらに引越しです。

楽天トラベル