日々の暮らしの中で役立つことや、行事・歳時・イベントなどについて書いています。

暮らし 食材・料理

クッキーショットどんなツイーツ?サクサククッキーショットの作り方

投稿日:2020-11-28 更新日:

 

クッキーショットとはクッキー生地で作ったショットグラスに温かいミルクを注いだスイーツ。

ミルクを飲んだ後のショットグラスはミルクが染み込んだクッキーとして食べることができます。

2015年頃に話題となりましたが、現在では店が閉店しているため食べることができません。

自分で作れないものか?とチャレンジしたくて作り方を探してみました。

スポンサーリンク

 

クッキーショットは食べられる器として使えるので、作って味わうことができますね。

クッキーショットの作り方やデコレーションアイデアなどを紹介します。

 

クッキーショットとはどんなツイーツ?

クッキーショットはニューヨークで人気店となっているドミニクアンセルベーカリーのスイーツで、クッキー生地のショットグラスに温かいミルクが注いであります。

食べ方はショットグラスを少しずつかじりながらミルクを飲んで味わいます。

ショットグラスの中にはチョコレートがコーティングされているので、温かいミルクで溶けていくのでミルクがチョコレートミルクになり2種類の飲み物が楽しめるようになっています。

 

 

ドミニクアンセルベーカリーの本店はニューヨークにあり2015年6月渋谷に1号店、2017年3月銀座に2号店がオープンし、多くのお客さんが訪れていました。

しかし2018年6月銀座の2号店、2019年2月渋谷の1号店が閉店してしまったそうです。

閉店となった理由は不明となっているそうです。

 

 

サクサクなクッキーショットの作り方

ドミニクアンセルベーカリーが日本から撤退してしまっているので、店でクッキーショットを食べることができなくなってしまいましたが、手作りすることができます。

クッキーショットの作り方を紹介します。

 

クッキーショットの作り方

  1. オーブンを200度で予熱しておきます。
  2. バター(60g)・卵黄(1個)を室温に戻し、薄力粉(60g)と強力粉(60g)は混ぜておきます。
  3. ボウルにバター・卵黄・砂糖(100g)を入れ、ゴムヘラで混ぜ合わせます。
  4. 薄力粉と強力粉を混ぜたものを粉ふるいでかけながら加え、ゴムヘラで切るように混ぜ合わせます。
  5. チョコチップ(50g)を加え混ぜ合わせクッキー生地にします。
  6. クッキー生地をサランラップに包み、冷蔵庫で約30分寝かせます。
  7. 冷蔵庫から取り出したクッキー生地をクッキングシートに挟んでから、平らに伸ばします。
  8. 紙コップの内側にクッキー生地を貼り付け、カップの形に整えます。
  9. アルミホイルを紙コップの内側に入れ、乾燥小豆を入れます。
  10. 予熱したオーブンで10分焼きます。
  11. 乾燥小豆を紙コップから取り出し、再度オーブンで25分焼きます。
  12. 焼けたら紙コップから取り出し、冷まします。
  13. ミルクチョコレート(50g)を刻んでから湯煎で溶かし、焼いたクッキーの内側をコーティングします。
  14. 冷蔵庫でコーティングしたミルクチョコレートを冷やし固めたら完成です。
スポンサーリンク

 

クッキーショットでデコレーション!アイデアレシピ

そのままクッキーショットを味わうのもいいですが、デコレーションして見た目を楽しむのもいいですね。

デコレーションレシピを紹介します。

 

 

スプレーチョコ

クッキーショットの内側をチョコレートでコーティングしてから飲み口部分にスプレーチョコをまぶしてから、冷蔵庫で冷やし固めます。

 

アイシング

クッキーやカップケーキをデコレーションするアイシングでクッキーショットに好きな模様をつけることができます。

【アイシング方法】

  1. ボウルに卵白(1個)・粉砂糖(180g)を入れて良く混ぜ合わせ、食紅などで好きな色をつけてアイシングクリームを作ります。
  2. アイシングクリームをコルネなどのデコレーション道具に入れて、模様を描いたら完成です。

竹炭パウダー

竹炭パウダーを少量の水で溶かし、爪楊枝につけて焼き上がったクッキーショットに好きな絵を描きます。ココアパウダーを代用してもいいですよ。

 

コーティングチョコレート

クッキーショットの内側をコーティングするチョコレートをビターチョコレートやホワイトチョコレート・イチゴチョコレートなどに変えると色だけでなく、味や香りを変えて楽しむことができます。

 

クッキーショットを手作り さいごに

クッキーショットを楽しめる店は閉店してしまいましたが、作ることができます。

生地にチョコチップを加えるだけでなく、ココアパウダーや抹茶パウダーを加えて色を変えるなどでオリジナルのクッキーショットでコーヒーやウイスキーが楽しめますよ。

いろんな材料を組み合わせて、クッキーショットを作ってみませんか。

 

♪おもてなしにも食べられる容器を使ってみませんか?こちらの記事でご紹介しています (^^)

食べられる器のおしゃれなレシピでおもてなし!珈琲カップも食べられる

 


人気ブログランキング

スポンサーリンク

-暮らし, 食材・料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

海苔の歴史を紐解けば日本ではいつから食べていた?発祥や語源は

おにぎりや焼き餅、寿司などに巻いたり、ラーメンにのせる・ざる蕎麦や和風パスタにかけるなど・・様々な料理に使われる海苔。 いつどこで誕生したのでしょう? 日本人の食べる料理に大活躍の海苔ですが、その発祥 …

和の文化の焼き物とは?日本の焼き物(陶磁器)の歴史 起源は土器?

土をこねて形を作って焼き上げる日本の焼き物は約1万年以上の長い歴史があります。 各地に様々な種類があり、約31種類が国の伝統工芸品として指定されています。すごいですね。 日本の焼き物の起源なんて気にな …

珈琲豆の品種は大別すると3種 銘柄別の特徴と焙煎による味の違い

珈琲豆の生産は世界で約60カ国。 それぞれの気候や風土にあった栽培方法で生産されています。 産地によって形や味・香りなどに違いがあります。 珈琲豆はアラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種の3種類に分けられ …

うどんの自作は意外と簡単!めんつゆの簡単な作り方と汁なしレシピ!

うどんは消化が良いので夜食や意の具合が良くないときなどにおすすめの食べ物ですね。 またスーパーマーケットでは特売品で販売されていることもある手軽に手に入ることができます。 そして、うどんは小麦・塩・水 …

手持ち花火の楽しみ方のアイデア!手持ち花火のルールと花火のルーツ

  夜空に大きく花開く打上げ花火はいいものですが・・・自粛の今は花火大会もこぞって中止になり寂しい限りです。 こんな時にはいつでも気軽に楽しめる手持ち花火はいかがでしょう。 そして、今時の花 …

ぷろふぃーる

こんにちは^^ 波空です。

メインブログがだいぶごちゃごちゃになったので、一部こちらに引越しです。

楽天トラベル