日々の暮らしの中で役立つことや、行事・歳時・イベントなどについて書いています。

「 暮らし 」 一覧

おからと卯の花は同じ?おからにはこんな効能が!栄養と美容効果

2021/05/15   -暮らし, 食材・料理

おからとは豆腐の製造過程で豆乳を絞ったときに出る残りかすのことですね。 おからを卯の花とも呼びますが、おからと卯の花とは同じものなのでしょうか? 豆乳の残りかすと聞くと、栄養がなさそうなイメージがあり …

豆腐料理の定番!揚げだし豆腐のレシピと基本の炒り豆腐の作り方

2021/05/13   -暮らし, 食材・料理

味噌汁や鍋の具材、薬味をのせた冷や奴が豆腐の定番的な使い方ですが、他にもいろんな豆腐料理があります。 豆腐の定番料理にはどんなものがあるのでしょう。 定番の揚げ出し豆腐のおいしい作り方や基本の炒り豆腐 …

豆腐の名前の由来や語源とは?豆腐の種類と絹と木綿の違いとは?

2021/05/11   -暮らし, 食材・料理

豆腐は大豆から豆乳を作り凝固剤を加えて固めてから、型に流し入れて水分を抜いて作られています。 作り方には納豆のように大豆を発酵させることはないのに、なぜ豆腐には「腐」という字が使われているのでしょうか …

豆腐の起源と発祥いつ誰が作った?日本での歴史 伝来されたのは?

2021/05/09   -暮らし, 食材・料理

豆腐とは大豆から作った豆乳に凝固剤を加えて固めた食品です。 中国や日本、台湾、ベトナムなどのアジアでは日常的に食べられていますが、今ではアメリカやイギリスなどでも食べられているそうです。 豆腐はいつど …

ピーラーはいつから日本で使われていた?歴史と刃の種類と使い方

2021/05/07   -暮らし, 食材・料理

ピーラーとは手早く簡単に野菜や果物の皮をむくことができる便利な調理器具ですね。 ピーラーには様々な形があり、使われている素材もいろいろあります。 ピーラーはスイス人が発明したそうですが、いつから日本で …

調理器具のおたまの種類は?名前の由来とおたまやへらの歴史

2021/05/05   -暮らし, 食材・料理

おたまは、カレーやシチュー・味噌汁など汁物を掬うときに使う調理器具です。 海外ではレードルと呼ばれていますが、なぜ日本では「おたま」と呼ばれているのでしょう? お玉は掬うだけでなくまぜたりもしますが、 …

ザルの種類 素材と形状から選び方のポイント?笊はいつからある?

2021/05/03   -暮らし, 食材・料理

ザルは茹でた麺や野菜などの水気を切るのに欠かすことのできない調理器具です。 竹で編んであるものやプラスチック・ステンレスなど様々な素材で作られています。 また水気をきるだけでなく、食器として使うことも …

計量カップを選ぶなら種類は?日本製の材質と特徴を知ってから!

2021/05/01   -暮らし, 食材・料理

料理の時に醤油や酒などの液体調味料や水・米や小麦粉などの食材を量って入れるときに使う計量カップには様々な大きさがあります。 また様々な素材で作られています。 計量カップ選びには種類や使われている素材の …

計量スプーンの種類はいろいろ?選び方と正しい測り方 液体と粉では

2021/04/29   -暮らし, 食材・料理

料理のレシピを見ると「大さじ1」や「小さじ1」など計量スプーンを使った分量が書かれています。 料理に慣れていないと「適量」とか「少し」といったあいまいな表現ではわからないですね。 食材や調味料など測る …

鍋の発祥と歴史 鍋の種類はどのくらい?鍋の選び方は素材の特徴から

2021/04/27   -暮らし, 食材・料理

鍋は食材を茹でる・煮る・揚げる・蒸すなどができる調理器具です。 鍋っていつごろから使われていたのでしょう? また鍋には片手鍋の雪平鍋やミルクを温めるミルクパン、余熱を利用して短時間で料理ができる保温調 …

ぷろふぃーる

こんにちは^^ 波空です。

メインブログがだいぶごちゃごちゃになったので、一部こちらに引越しです。

楽天トラベル