冷凍グルメとは、飲食店が商品開発から販売までを手がけた冷凍食品のことです。
冷凍グルメは、いつでも店の味を楽しめるように急速冷凍機が使われています。
解凍して、そのまま食べても美味しい冷凍グルメですが一手間加えてアレンジして味わうこともできます。
冷凍グルメを使ったアレンジレシピや保存方法・期間などを紹介します。
目次
冷凍グルメの使い道と簡単アレンジ
冷凍グルメをそのまま味わうには、電子レンジで加熱する・湯煎・冷蔵庫の中で解凍・自然解凍などの方法で解凍します。
そのままでも美味しい冷凍グルメですが、ひと手間加えて別の料理として味わうこともできます。
簡単にできるアレンジレシピを紹介します。
ハンバーグドリア(1人分)
- 玉ねぎ(1/4個)は薄くスライスします。
- ニンジンやブロッコリーなど、お好みの野菜(適量)を食べやすい大きさに切ります。
- 小鍋にサラダ油(適量)を入れ熱してから、スライスした玉ねぎをキツネ色になるまで炒めます。
- カットした野菜・凍ったままのハンバーグ(1個)・トマトの水煮缶(100ml)・水(50ml)を加え、沸騰させます。
- 沸騰したらフタをして弱火で10分煮込みます。
- 塩コショウ(適量)で味を整えたら完成です。
コーンクリームリゾット(1人分)
- 冷凍コーンスープ(1袋)を袋のまま解凍します。
- お好みの野菜(適量)を食べやすい大きさに切り、茹でます。
- 鍋に牛乳(100ml)を入れて、温めます。
- ご飯(80g)・温めたコーンスープ・パルメザンチーズ(適量)を加え、混ぜ合わせます。
- 皿に入れて、茹でた野菜をのせます。
- ブラックペッパー(適量)をふりかけたら完成です。
シュウマイのキャベツ蒸し(2人分)
- キャベツ(1/6玉)を千切りにします。
- 千切りにしたキャベツの2/3を耐熱皿に敷きます。
- 冷凍シュウマイ(10個)を並べ、残りの千切りキャベツをのせます。
- フライパンに1cmの水を入れてから、キッチンペーパー(1枚)をのせます。
- フラパンを火にかけ沸騰したら、耐熱皿を入れます。
- キッチンペーパー(1枚)をのせてから、フタをします。
- 約10分蒸らしたら完成です。
ロールキャベツポトフ(2人分)
- ジャガイモ(2個)・玉ねぎ(1個)・ニンジン(1/2個)は、食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に切った野菜・凍ったままのロールキャベツ(6個)・水(800ml)を入れて、火にかけます。
- 沸騰したら、約20分煮込みます。
- ジャガイモに火が通ったら、固形コンソメ(4個)を加えて弱火で約15分煮込みます。
- ウインナー(4本)を加え、約5分煮込んだら完成です。
たこ焼きのアヒージョ(1人分)
- ニンニク(3片)をスライスにする。
- 小さめの鍋にスライスしたニンニク・鷹の爪(適量)を入れてから、オリーブオイル(適量)を注ぎます。
- 弱火でかけ、ニンニクの香りが出てきたら塩（少々）加えます。
- 凍ったままのたこ焼き(適量)を入れて、中火にします。
- たこ焼きの表面がカリッとしたら完成です。
ツナとキャベツのパスタ(1人分)
- キャベツ(適量)は一口大に切ります。
- ツナ缶(1個)の油を切っておきます。
- 冷凍カルボナーラを電子レンジで温めてからボールに入れます。
- 切ったキャベツ・油を切ったツナ・コーヒー用クリーム(1個)・バター(小さじ1)を加え、混ぜ合わせます。
- 皿に盛りつけ、パルメザンチーズ(適量)をふりかけたら完成です。
冷凍グルメ保存方法や保存期間
冷凍グルメも冷凍食品なので、保存するときは冷凍庫(-18度以下)に入れてください。
保存期間は商品によって違いがありますが短くて約1ヶ月、長くて約1年となっています。
保存するときは商品に書かれている保存方法・期間を確認してください。
冷凍グルメの通販で気をつけること
新型コロナウィルスの影響で巣ごもり需要が高まったことで、ご当地グルメの転売が横行しています。
正規の値段より数倍高くなっている、品質管理が正しく行われていないことで食中毒になる可能性があるなどのトラブルが発生しています。
冷凍グルメでも、こういったトラブルが発生する可能性があります。
冷凍グルメを通販で買うときにチェックしておきたいことを紹介します。
- お届け日が明確になっている
- 返品・交換に関する案内がある
- 店の名前や住所・電話番号が書かれている
- 値段が高すぎない
冷凍グルメ使い道 さいごに
冷凍グルメはそのままでも美味しいですが、アレンジすることで違った味を楽しむことができます。
自分なりのアレンジで店の味とは違うオリジナルメニューを作ってみてはいかがでしょうか。
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