日々の暮らしの中で役立つことや、行事・歳時・イベントなどについて書いています。

行楽・イベント

さくらんぼ狩りのベストな時期と品種 さくらんぼのおすすめレシピ!

投稿日:

イチゴやリンゴ・ブドウ・みかんなど、1年を通して様々なフルーツ狩りを楽しむことができます。

さくらんぼ狩りも人気ですが、ベストな時期はいつになるのでしょうか。

さくらんぼ狩りのベストな時期を調べてみました。

それにさくらんぼの品種やさくらんぼを使ったレシピなども紹介します。

スポンサーリンク

 

さくらんぼ狩りのベストな時期は?

さくらんぼは品種によって違いはありますが、5月下旬から7月頃が旬であるといわれています。

さくらんぼ狩りへ出かける果実園のある地域の天気や品種によって違いはありますが、さくらんぼが1番美味しいといわれる時期は6月頃となります。

さくらんぼ狩りを行っている果実園で扱っているさくらんぼの品種によって食べ頃が違ってくるので、確認してから出かけるとよいですね。

 

 

主なさくらんぼの品種

さくらんぼの品種には、どんなものがあるのでしょうか。

主な品種は次のようなものがあります。

 

佐藤錦(さとうにしき)

ナポレオンと黄玉を交配育成した品種です。

糖度は約20度、果肉は乳白色、6月上旬頃が熟期となっています。

 

高砂(たかさご)

アメリカ生まれの品種です。

名前は「ロックポートピガロー」といいますが、1872年に導入されたときに名前がカタカナで長かったため、日本名を「高砂」と統一しました。

糖度は約17度、果肉は乳白色、5月下旬頃が熟期となっています。

 

紅さやか(べにさやか)

山形県で育成した品種です。

糖度は約17度、果肉は赤色、5月中~下旬頃が熟期となっています。

 

紅秀峰(べにしゅうほう)

佐藤錦と天香錦の交雑種です。

糖度は約20度、果肉はクリーム色、6月中旬頃が熟期となっています。

 

香夏錦(こうかにしき)

佐藤錦と高砂を交配育成した品種です。

糖度は約18度、果肉は乳白色、5月下旬頃が熟期となっています。

 

スポンサーリンク

 

さくらんぼで作るお菓子やおかずのレシピのおすすめ!

 

豚肉ソテーさくらんぼソースがけ(2人分)

  1. さくらんぼ(10粒)は半分に切り、種を取り出します。
  2. 豚バラブロック肉(250g)に塩コショウ(適量)振ってから、フライパンで皮目を下にしてパリッとなるまで焼きます。
  3. 豚バラブロック肉に火が通ったら、皿に移して置いておきます。
  4. フライパンに残っている油を拭き取り、赤ワイン(50ml)・粒マスタード(小さじ1)を入れて、半量になるまで煮詰めます。
  5. さくらんぼを加えて軽く温めてから火を止めます。
  6. 豚バラブロック肉を250度で予熱しておいたオーブンに入れ、5分温めます。
  7. 豚バラブロック肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。
  8. さくらんぼソースをかけたら完成です。

 

さくらんぼリゾット(2人分)

  1. さくらんぼ(12粒)は種を取り除いてから、あられ切りにします。
  2. スライスベーコン(2枚)はあられ切り、ニンニク(1片)・玉ねぎ(1/4個)はみじん切りにします。
  3. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)・みじん切りにしたニンニク・玉ねぎを入れてから火にかけます。
  4. 香りが立ったら、あられ切りにしたスライスベーコン・さくらんぼを加えて炒めます。
  5. 水(400ml)・顆粒ブイヨン(小さじ2)・ごはん(300g)を加えて煮込みます。
  6. ごはんが好みの固さになったら火を止め、器に盛り付けたら完成です。

 

さくらんぼタルト(18cm型1個分)

  1. さくらんぼ(200g)の種を取り除き、半分に切ります。
  2. 卵(2個)を割りほぐし、20gと50gになるように取り分けます。
  3. ボウルにバター(50g)・三温糖(30g)・20gに取り分けた卵・薄力粉(100g)を入れ、1つにまとまるまで混ぜ合わせ約30分置いてから、タルト型に敷きます。
  4. ボウルにバター(50g)・三温糖(40g)・50gに取り分けた卵・アーモンドパウダー(40g)を入れ、混ぜ合わせて生地にします。
  5. タルト型に生地を流し入れます。
  6. 鍋に下処理をしたさくらんぼ・三温糖(30g)・レモン汁(適量)を入れ、軽く煮てからタルト型に加えます。
  7. 180度のオーブンで約25分焼き、火が通ったら完成です。

 

 

シロップ漬け

  1. さくらんぼ(適量)は洗ってから、水気を拭き取ります。
  2. 煮沸消毒したビンに、さくらんぼを入れます。
  3. 鍋に水(100ml)・砂糖(100g)を入れ、砂糖が溶けきるまで火にかけシロップを作ります。
  4. シロップをビンに注ぎ入れます。
  5. 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1週間寝かせたら完成です。

 

さくらんぼ狩りのベストな時期と品種 さいごに

さくらんぼは品種によって熟期に違いが出てきます。

さくらんぼ狩りに行くときは、果実園で食べ頃になっているさくらんぼを確認することが大切です。

食べ頃になったさくらんぼでさくらんぼ狩りを楽しみましょう。

 

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


人気ブログランキング

スポンサーリンク

-行楽・イベント

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

母の日参りにすることは?母の日には好きだった花を供えてお墓参り

  5月の第二日曜日は「母の日」です。 いつもお世話になっている母親に、感謝の気持ちを込めてメッセージやプレゼントを贈る日です。 いつもは感謝の気持ちもなかなか言えないけど、1年に1度この日 …

和倉温泉は海の中から湧いている温泉!和倉の宿の基本情報とアクセス

和倉温泉は石川県七尾市の海岸沿いにある温泉地です。 温泉を楽しむだけでなく、周辺をのんびり散策したり、レンタルサイクルでサイクリングしたり、温泉玉子を作って味わうなどいろんな楽しみ方があります。 和倉 …

ノリタケの森は1日中楽しめるデートスポット!冬にはイルミネーション

  陶器で有名なノリタケ。 名古屋にショップやギャラリーを集約した施設があるってご存じですか? 『ノリタケの森』はその名の通り、森に抱かれたミュージアムやショップ、製作行程を見学できたり、お …

海水浴を楽しむ!その時に気を付けたい注意点は?

海水浴はレジャーだけでなく、免疫力アップや美肌効果・ストレス解消など健康に良いことがあります。 しかし、海には危険な生物がいるほか、流れなどによってケガ・事故に遭うなどの危険なこともあります。 海水浴 …

ハロウィンの仮装 今はこんなおもしろ仮装が流行ってる!!

ハロウィンの定番仮装といえば魔女やお化け、ドラキュラなどがあります。 なかには思わず二度見してしまう「おもしろ仮装」もあるんです。 「おもしろ仮装」には、どんなものがあるのか? 簡単におもしろ仮装が出 …

ぷろふぃーる

こんにちは^^ 波空です。

メインブログがだいぶごちゃごちゃになったので、一部こちらに引越しです。