卵を温泉につける、または蒸気で蒸して作る温泉卵は、温泉旅館の朝食に出てくる定番料理です。 半熟卵とよく似ていますが、温泉卵は黄身も白身も完全に固まらずトロッとしているのが特徴となっていま … 続きを読む 温泉卵とは？半熟卵との違いはなに？独自の温泉卵のある温泉地は？